就這樣一道爆炒腰花，韓川就做好了。

    而在他做菜做的太投入時，已經沒有注意到自己的灶臺前佔了五六位評委。

    而他做飯的香氣也引得周邊廚師感到不安。

    評委們看著出鍋的腰花，便拿起筷子品嚐起來。

    而這些評審起初只是因為這味道很好聞，但沒想到放入口中，卻是這樣的美味，所以來不及給出任何評價，就這樣你一口我一口的吃完了整盤腰花。

    然後感覺不能用自己的語言形容，便對韓川豎起了大拇指，摁響了韓川灶臺前的鈴聲表示韓川透過。

    而周邊的廚師見到韓川就這樣過關了，也開始慌亂了起來。

    廚師一旦開始感覺到不安慌亂，就會開始出錯，所以有的把菜炒糊了，有的忘記放鹽，有的油溫過高把東西炸制糊。

    其實這些在平時都不會犯的錯誤，可是在這場廚師大賽中，廚師們都格外的緊張。

    所以這樣的失誤都是在所難免。

    一個多小時過去。所有廚師都做完了自己的菜，而經過評審在中間選拔也定出了哪50人晉級哪50人淘汰。

    其實這樣參加這樣的廚師大賽是有一定的風險的，如果他在這場大賽裡沒有取得名字，回去之後會被自己的老闆輕視，也會被周邊的酒店的廚師嘲笑。

    而如果取得了名次還好交代，但是如果名次不夠高的話，也是不能夠安撫老闆的內心。

    有很多人在參加完這種廚師大賽，招淘汰以後便失去了自信心，這樣會影響他的廚師生涯。

    很明顯被淘汰的那50人當中，肯定會有這樣的人存在。

    “好，恭喜這50位廚師晉級。”

    “本次大賽的第2個段落將於明天10點開始，希望各位選手能夠穩定發揮，準時到達比賽場內。”

    隨著主持人的話第一個段落就這樣結束了。

    而比賽結束後，韓川跟小強則是圍著韓川高興了許久，他們就知道這樣的比賽，他們是不會很輕而易舉的就晉級的。

    “我就知道我師傅肯定沒有問題。”

    小剛很開心地說著。

    “那是自然的，咱師傅是什麼人？”

    聽見小剛跟小強兩個人的吹噓，韓川不免笑了起來。

    “時間還早，我們回酒店吧。”

    小剛跟小強本以為師傅參加比賽結束後一定會回家休息的，沒想到師傅怎麼都離不開自己的工作，剛參加完比賽又要回酒店。

    回到酒店，所有的員工都期待的眼神，看著韓川他們在等待韓川比賽的結果。

    韓川看著眾人注視著自己便笑著說。

    “當然是晉級了。”

    聽見晉級的訊息，所有人都跟著開心，這不單單是韓川一個人的光榮，這也是整個酒店的光榮。

    而葉迎發聽到這樣的訊息並不感到意外，以韓川的水準，這樣大賽初始階段晉級肯定是沒有問題的。

    而且他也有信心葉迎發可以獲得冠軍，而在韓川去辦比賽的同時，葉迎發也開始籌備，開連鎖店，收購尹四海酒店的事情。

    無論這是大賽韓川能不能獲得冠軍，他都要進行收購，進行開連鎖店，也許只有這樣才能一直把韓川扣在自己的身邊。

    不然即使他不答應開連鎖店的事情，韓川也會去銀四海的店裏幫忙，這樣的事情，葉迎發是不願意看到的。

    當然這件事情他還沒有告訴韓川，他要等到韓川取得冠軍之後，再告訴他這樣的訊息。

    雖然他對韓川的廚藝有信心，但也不想讓韓川放鬆警惕。

    而韓川也與關珊珊通了電話，告訴他自己已經開始比賽了，而且很順利的晉級。

    聽到這樣的訊息，關珊珊也是替韓川高興。但是韓川的廚藝關珊珊也是知道的，他相信不只是初始賽段可以晉級，韓川一定可以獲得這次大賽的冠軍。

    “我跟你們說哦，比賽現場，我師傅還沒能起鍋燒油呢，光是我師傅的刀工就震驚了一些評委。”

    當時在場下的小剛跟小強明顯感覺到師傅剛剛切完菜，周邊的評委就愣住了，想來一定是被自己師傅的刀功震住。

    員工們聽著小剛的話也紛紛點頭，韓川的刀工他們都是有見過的，所以都相信小剛說的話。

    “是呀，韓師傅的刀功怎麼如此的好呢？”

    說話的是他們的同事，同樣身為廚師他真的很不理解，自己也是用心苦練過的，但是怎麼就叫韓川差這麼多呢？

    “刀工這個東西除了苦練，真的是沒有一點辦法。”

    “而且都要分很多種，一般根據刀刃與材料接觸的樣子來區分。”

    本來大家都在閒聊，但是看韓川又開始講起專業，所有人就認真了起來，收起了笑臉，開始聽韓川講專業知識。

    “刀法分為，直刀法又分，切，多，砍。”

    韓川一邊說著，一邊拿刀隔空為他們演示。

    “等一下師傅我去拿筆記一下。”

    韓川的講解尤為的精細，小剛怕記不住，所以先去拿筆記錄。

    而跟隨著小剛大部分的人都拿來了本子和筆，等著韓川說，然後好記錄下來。

    看著他們都拿完紙筆回來了，韓川又再次開口。

    “還有平刀法，平………我們在處理不同的食材，也一開始用不同的刀法。”

    “比如說你切一個比較脆的食物，比如說靈白冬筍，榨菜等需要用到推刀法。”

    說完韓川又拿著刀比劃了一下推倒的方式。

    “但是如果你要一些任性的原材料呢，比如說雞肉肉片，就需要用到拉刀法。”

    想來他說的這些都是平時在後廚會遇到的，他真的希望他說完，所有人都能認真的記下。

    “而處理一些無骨軟肋的原材料，比如說我們經常做的豆腐豬血，這需要用到平刀法。”

    “推刀一般用於一些比較薄的原材料，像我們平時切的肉絲百葉熟肉片………”

    讓韓川為這些員工講解了一會兒知識，酒店又開始來客人，大家又跑到後廚開始忙碌。

    由於明天要比賽，所以韓川並沒有留下來加班，而是到點就回家睡覺了，而他最近也要開始修行一下自己的靈氣，一回到家中，韓川便開始打坐，修行自己的靈氣。