第306章 自我檢討
高勝國突然覺得自己不夠努力,真的沒有像王志強這麼認真去考慮,如果也這麼認真去考慮的話,他也會做出意想不到的藥膳。
“好,不錯,王志強你這道菜我給你打80分不錯,繼續努力吧。”
王志強特別開心,特別興奮,能讓韓川打出80分的成績,那是很高的,所以王志強也覺著自己以後還是需要再接再厲繼續努力的。
“韓川師傅,謝謝謝謝,你放心吧,我一定會繼續努力的,會非常用心的去學去做。”
韓川又來到了李王志強的面前,看著李王志強在那裏手忙腳亂的樣子,韓川也是無語了,他也不想再繼續看什麼了,他覺得這小子學吧,但是什麼時候能夠出徒那可是未知數了。
而且此刻李小剛手忙腳亂的樣子,讓韓川感覺很好笑,這小子倒是挺認真的,但是平時的認真勁卻沒用,在這上面他也很無奈。
索性韓川不看,他去看別人,看別人準備的怎麼樣了,這是韓川又來到其他人的面前,看他們正準備的火急火燎的,而且也不知道準備一些什麼東西。
韓川也是很無奈的,他還覺著今天晚上也沒有幾個出類拔萃的,也不過就是高勝國和王志強能佔上風,其他人根本沒有什麼特殊的表現。
韓川他們吃飯的地方是一個很大的包間,因為他們這裏的工作人員真的很多,所以要做一桌子的菜,很多人都可以享受這幸福的時刻。
韓川此刻也沒有再看其他人是怎麼做菜的,他坐了下來,只等著他們把菜做完之後端到桌子上,然後再和大家一起分享。
“大家抓緊時間幹,抓緊時間幹啊,一會咱們就開飯了,要拿出你們的真本領,不管做什麼菜都要有突破,有有創新。”
每個人都是很興奮的,也是很緊張的,興奮之餘覺得自己做的不夠好,不夠優秀,緊張也是怕自己做的,不好會讓老闆生氣也會讓自己失望。
“放心吧,韓川師傅,我們馬上就快好了。”
廚房裏就像是開聯歡會似的,此刻笑聲不斷,大家呵呵的笑著,而且都在忙碌著,手裏的活,每個人做菜都是很認真的,不管好吃不好吃,不管創新不創新,他們覺得這一次真的要好好表現。
一切都已經準備就緒,只等著大家一起吃飯了所以韓川和葉迎發也都紛紛來到了包間裡,看著這些菜琳琅滿目,色香味俱全,此刻也不管好吃不好吃,但最起碼看著確實很鮮豔的,很漂亮。
所以這一刻馬上就要見證奇蹟了,只等著大家品嚐,之後紛紛發表意見。
葉迎發一看這麼多的菜,他挺興奮的,看著自己的員工都很優秀很不錯,他也心滿意足。
“唉呀,這都是你們做的是吧?一會兒是誰做的菜,然後講一講都是怎麼做的,怎麼改進的。”
韓川倒覺著這麼多的菜品沒有幾個太好的,但是看著還算可以,但也影響了他們的初衷,他們的初衷可不是這麼講的。
“葉迎發,你先嚐嘗味道吧,看看有沒有什麼改進,如果沒有的話,再慢慢研究。”
其實韓川覺得今天做的事,或許是有一些倉促的,也沒有做好準備,大家也沒有明白他的意思是什麼,所以做出來的這些東西纔會讓他不滿意。
包括高勝國在內所做的菜也是讓他不滿意的,他也沒有想到銷量,居然沒有創新的思維,注意他做出來的菜,真的讓他覺著沒有什麼吸引他的地方。
但是有些話也只是點到為止罷了,希望高勝國可以有自己的想法,而不是固守在以前的傳統裡面。
葉迎發笑了笑,他們都坐了下來,然後大家開始品嚐每一道菜。
這時展現在葉迎發眼前的是一道糖醋排骨,這糖醋排骨做的很好,色香味俱全的,葉迎發吃了一塊,味道確實不錯。
“嗯,不錯不錯,味道還是挺好的,韓川你嚐嚐。”
韓川此刻卻是一臉的尷尬,他不知道葉迎發說的那是什麼意思,但是他覺得說到糖醋排骨按正常發揮是可以是不錯,但是按照他們的要求確實不合格的。
所以韓川也加了一塊糖醋排骨,嚐了一下酸甜口確實是可以,但是其他地方沒有特別的地方。也只能是給打個60分。
“葉迎發這道菜還算可以,還算勉強及格,不知道這道菜是誰做的。”
此刻一個韓川叫不上名字的人站了起來,他笑眯眯的看著韓川,又看了看葉迎發,他也知道能夠讓韓川和葉迎發讚美的菜或許還沒有出世。
“哦,是你做的是嗎?接下來我對你做的菜進行一番點評,沒有別的意思,也不要建議,絕對不是針對每個人。”
這人一聽韓川要點評他很緊張的,不知道韓川會說什麼樣的話呢,所以他緊張死了,只等著韓川的肯定,但其實他也知道自己的能力是有限的,即使韓川不肯定他,他也覺得自己應該努力。
“噢,好的好的,韓川師傅好的。”
韓川直接品嚐了一下,這道紅燒排骨做的還是可以的,但是韓川覺得還可以突破,還可以創新。
“你聽我說你的這道紅燒排骨,如果在小飯店的話可以給你打滿分,但是在咱們這樣的大酒店,那就平淡無奇了,也只能是剛及格的分數,我知道你也很用心了,這排骨也是弄得要脫骨了,口感上面也是不錯的,但是,你為什麼不把這配料再下下功夫。”
這個人一聽韓川說出這樣的話,他也很意外的,其實他真的很努力了,有的時候腦子或許是有一些笨了。
而且這刀工包括這配料的選擇都是不合格的。
韓川說完之後其他人又開始品嚐起了這道紅燒排骨,他們吃著感覺味道很好啊,也沒有想到韓川居然這麼挑剔,但韓川說要達到的效果是突破創新,而不是單看每個人做菜的味道是什麼樣的。
“韓川師傅挺好吃的呀,挺好吃的,這時候都已經感覺入口即化了。”