第522章 悟性
但是韓川並沒有指出來這麻度是不夠的,這辣度是絕對有的,他只等著高勝國怎麼操作了。
這時只見高勝國把之前邊炒的那些麻椒粒又單獨挑出來,然後用專業的工具把它碾成碎末。
而且這歲末碾的特別特別的碎,最起碼吃起來不會有硌牙的感覺。
韓川也替他檢查了一下,這粉末兒確實是挺細膩的,可以媲美十三香粉了。
弄好了這些之後,高勝國就把那些小豆腐塊放到油鍋裡進行煸炒,然後他又把這麻椒粉倒入其中,等這些豆腐都邊炒好之後,然後又放入小米辣放入青椒,開始大火煸炒。
就這樣一道新鮮辣椒所做的麻辣豆腐就被做好了,這顏色特別漂亮,比以往的麻辣豆腐漂亮很多,因為紅綠相間,而且一股尖椒的清香,味道確實是挺好聞的。
高勝國多做了一些,他又放在了小盤子裡讓大家嘗一嘗,特別是想讓韓川嘗一嘗味道好不好,如果好的話,他會信心十足的。
“韓川師傅,你快嘗一嘗,看一看怎麼樣,如果好吃的話以後就這麼做,如果不好吃的話,那還得按照老方法去做。”
韓川嚐了一口覺得味道挺好的,麻辣鮮香,確實是非常棒,高勝國很有創新的思維,所以他離開也會放心。
這一道菜韓川很希望葉迎發來嘗一嘗,如果葉迎發嚐到了之後,也會對他們的廚師讚不絕口吧。
“王志強,你把這道菜去拿給葉迎發,讓葉迎發嘗一嘗,就說是高勝國做的。”
王志強明白韓川的意思,然後王志強拿著這些菜來到了葉迎發的辦公室,當葉迎發嚐到這道菜的時候,他滿意的點點頭,他覺得高勝國的手藝挺好的,他只期待其他的廚師也像高勝國一樣會有創新的想法。
“不錯,你們繼續努力,做得很不錯,只要你們好好的發揮好好去做,我絕對不會虧待你們的,放心吧。”
聽到了葉迎發的讚賞,王志強開開心心的返回了廚房,而且王志強這開心喜悅的表情就已經證明了一切,高勝國也是信心十足了。
其他人也品嚐了一下高勝國的作品,他們也覺得特別好吃,他們怎麼就沒有想到呢?因為這樣的做法其實是非常簡單的,只是想要提高菜的新鮮度和清香的味道。
如果有的客人喜歡吃那種幹辣椒的香味兒,也可以放一些幹辣椒,然後再放一些青辣椒,這樣的話兩種味道互不掩蓋,是非常好的。
韓川在旁邊看著他們做菜,其實韓川的心裏也不是滋味,他也不想就這麼快的離開,但是沒有辦法他也想要修煉自己,所以看著自己的夥伴們這麼認真這麼努力的樣子,韓川也很感動。
而且韓川也在想,他要到哪裏去找這麼好的人呢,來幫助自己,所以也是有一些遺憾,但是爲了對得起葉迎發,他也必須要這麼做。
包括關珊珊質問他的那些話,其實他也很頭疼也很無奈的,但真的沒有任何的辦法,這裏的每一個人他都非常珍惜的,而且也很珍惜和葉迎發之間的關係。
高勝國和王志強的手速非常快,不一會的功夫,這一桌子的菜就已經被他們做好了,他們只等著顧客的反饋了,也不知道這些顧客們吃了之後會有什麼樣的反應,會不會挑三揀四?
“韓川師傅我們很緊張啊,我們真的很緊張,因為這一桌子的菜都是我們做的,萬一顧客吃出來不是你做的,可怎麼辦?到時候我們也沒有辦法和葉迎發交代呀。”
看著高勝國和小高那緊張的樣子,韓川淡淡一笑,他覺得沒有任何事情的,也覺得他們是多想了,其實他們做的菜真的是挺好吃的,味道特別好,只是他們沒有信心而已,而且韓川之所以很厲害,也是因為他是食神,而且他還有特別的鏟子。
“高勝國王志強,你們不要緊張,要相信自己,你們一定行的,相信我,因為你們今天做的菜我也看了,每一道菜都有創新,都是不一樣的做法,這樣做是很好的。”
高勝國和王志強點點頭,但他們還是依然很緊張的樣子,他們的手心也在不停的冒著汗,這一桌的客人是關珊珊接的,只等著關珊珊給他們反饋吧。
關珊珊也不知道這菜都是誰做的,他只知道韓川在教高勝國和王志強做菜,而且韓川不久就會走,所以關珊珊此刻總是心神不寧,也是三心二意的模樣。
當這些客人吃著這些菜的時候,他們的眼前一亮,因為這個口感和味道是他們從來沒有接觸過的,但是這感覺確實挺好的。因為吃東西就是這樣的,換換口味也會感覺特別好吃,最重要的是色香味俱全。
“服務員,快來快來,我想問一下你們的廚師是不是換了,這菜做的不錯,我想見一見你們的廚師。”
關珊珊聽著這些客人這麼說他也很驚訝,因為他們的廚師並沒有換呢,還是那些人。為什麼客人會這麼說呢?難道菜的味道真的挺好吃的,但是他也不好意思品嚐。
“好的好的,你們不要著急,我去廚房看一看,他們不忙的話我就讓他們來,而且我們沒有換廚師還是以前的廚師,或許這菜是換了一種做法吧。”
這些顧客點點頭,他們也覺得應該是的,就拿這道麻辣豆腐來說,是他們沒有吃過的,所以他們感覺味道挺不錯。
關珊珊笑眯眯的來到廚房裏,當廚房的門被開啟的時候,他們真的好緊張,看著關珊珊臉上的笑容,他們才放心一點。
“客人說了今天這一桌子菜都挺好吃的,他們也很滿意,而且他們還說了咱們是不是換了廚師做菜的口感特別好。”
聽著關珊珊這麼說,高勝國和王志強就放心,了韓川在旁邊也心滿意足的笑了,但是關珊珊這時不經意的看了韓川一眼,他的心真的好難受的,真的捨不得韓川,此刻有千言萬語卻是不能說出來。