聽經理這樣說，韓川也恍然大悟，怪不得在比賽的時候，那歐陽立一的眼神總是那樣的看著自己，好像在看一個怪物一樣。

    “所以呢？”

    “這件事情小剛跟小強沒有跟你說嗎？”

    經理認為小剛和小強一定會在韓川回來之後，把這件事情跟韓川說一遍的，沒想到他居然全然不知。

    “沒有啊。”

    韓川皺起了眉頭，這也不是什麼大事，為什麼要特意跟他說一遍呢？

    而小剛和小強滿臉的尷尬。

    “師傅，這件事是這樣的。”

    小剛把事情的原委都跟韓川學了一遍，也告訴韓川，上一次他們故意把菜做得非常難吃，來糊弄這位歐陽立一大師，也被葉迎發訓斥了一頓，知道自己錯了，而怕韓川責怪，所以始終沒敢跟韓川說韓川才知道。

    原來是因為這個原因，這歐陽立一纔像看一個怪物一樣看著自己，想必他也在納悶，那樣的廚藝自己怎麼會晉級呢？

    不過這也怪不得葉迎發訓斥他們，身為廚師怎麼能做出這樣沒有道德的事情呢？

    今天他又來了，然後點了這三道菜，想到這些韓川接過選單看了看，韓川心想，噢，那肯定是覺得自己為什麼能晉級，特意來品嚐一下，看了看選單。

    他所點的這三道菜都是用於不同的做法，不同的菜系，想必是歐陽立一大師，也是故意用這幾道菜來試探自己。

    那自己今天就讓他知道，自己是憑實力晉級，而不是憑著運氣，也不是憑著後臺。

    放下選單，韓川看著小剛跟小強說道。

    “備菜，這件事情過後再跟你們算賬。”

    聽著師傅說到過後算賬，小剛跟小強便知道師傅不會責怪他們，別很開心的去為師傅準備接下來所需要的材料。

    這幾道菜平時師傅都有做過，也教過自己，所以步驟小剛跟小強都是了得的，小剛先拿出肌肉洗乾淨，然後切成丁，然後又拿出黃瓜胡蘿蔔切成與雞肉大小相同的丁，把大蒜切成蒜末，備用。

    韓川接過這雞肉，在雞肉中加入了一些蠔油，生抽料酒，然後又撒了一把玉米澱粉和鹽。想要把這肌肉醃製半個多小時。

    而小強則是，取出一個南瓜，洗淨後抹出籽兒，又把南瓜的皮去掉，切成大約一釐米寬5釐米長的條，然後又拿出一塊豆腐，切成塊備用。

    韓川先是把切好的豆腐塊放入水中，然後加入一些鹽，煮大約三分鐘撈了出來，然後又拿出鍋倒入色拉油，放入一些花椒爆香，然後把花椒撈出，又加入一些肉末。

    把肉末炒香後加入豆瓣醬，還有小剛排好的蒜末，爆出豆瓣兒醬的紅油，然後加入水澱粉勾芡，再加入一些白糖和生抽，煮沸騰之後，把事先準備好的豆腐塊兒，放入鍋中，大火收汁之後。

    韓川又將鍋中撒入花椒粉，這一樣一盆麻婆豆腐就做好了，這道菜本身就是一道速成的菜，而韓川的手法過於熟練，很快就做完了。

    “小強把南瓜中撒入一勺鹽，還有取出蛋黃把蛋黃碾碎。”

    “好的，師傅。”

    小強自然知道為何要在南瓜中加入一勺鹽，是爲了讓南瓜出水，這些之前師傅都有教過的。

    此時韓川便做起了宮爆雞丁，在鍋中加入一些油，待油溫燒製成8分熱的時候，便把剛剛醃好的雞丁下入鍋翻炒，炒到雞肉變色，韓川又把雞肉盛到一個碗中。

    而小強則是在師傅炒制雞肉時已經準備好了配料，這配料是用醬油，糖醋鹽，澱粉，還有適量的開水調變而成的。

    鍋中留有底油下入剛剛小強拍好的蒜末，炒出香味，加入了一大勺豆瓣醬，然後放入胡蘿蔔跟黃瓜。

    韓川拿起鍋，用力的掂著勺，然後放入事先炒好的雞肉，加入剛剛調好的湯汁，大火收幹後加入了一些花生米，又炒了一分鐘，韓川便把這宮爆雞丁盛入盤中。

    “上菜。”

    這兩道菜都做好了，便通知服務員上菜。小剛跟小強互相看了一眼，想必上一次他們做的菜，實在是噁心到了這歐陽立一大師，而這一次他們師傅親自動手，想必一定會驚豔到這位大廚的。

    服務員上菜後，韓川又開始製作這道蛋黃菌南瓜。

    這南瓜已經被醃製出水，然後加入了一些澱粉均勻攪拌，保證每一根南瓜都沾上了澱粉之後，韓川又將鍋中加入油燒製成油鍋剛剛冒起白煙。

    然後放入南瓜條，小火慢慢炸，漸漸的南瓜的顏色變黃，然後又變硬，韓川把這南瓜撈出。

    鍋中留油少許底油加入剛剛壓碎的鹹蛋黃。把火苗調變成小火慢慢炒。

    “考考你們兩個人，這蛋黃需要炒到什麼樣的程度纔可以？”

    這道菜韓川不止做過一次，想來兩個人也見過不止一次，這樣簡單的問題應該不會難到兩個人。

    但是小剛跟小強，昨時沒有想過是否會突然發問。

    “把蛋黃炒到冒泡就可以了吧？”

    小剛想著前幾次做這道菜時，並沒有說過要把蛋黃炒到什麼程度，但他跟小強都有注意，到蛋黃冒泡的時候，師傅就會下入南瓜，這樣回答應該不會有問題。

    “小強呢？你覺得呢？”

    小剛見師傅並沒有說對與錯，還以為自己說錯了呢，都已經準備好了被批評的準備。

    “我覺得小剛說的對，應該是在蛋黃冒泡時就可以下入南瓜。”

    韓川對於小強的回答也十分滿意，雖然他從沒有交過，但是想來這兩個人平時看也會記住一些。

    “沒錯，沒白看。”

    說完韓川便把南瓜倒入了這已經冒泡的蛋黃中，然後加入兩勺白糖開始翻炒，均勻後就就出鍋了。

    服務員剛剛想端走菜，就被韓川攬了下來，不用了。

    “這道菜，我親上。”

    想來這歐陽立一大師是衝着自己來的，那便親自去招待。

    自從這服務員把菜端來之後歐陽立一就知道，上一次是自己上當受騙了，這菜從外觀上來講，絕對是出自於大師之手，而且即便沒有長這味道就已經撲進了鼻腔。