首頁
爱青果
去書架

第465章 徒弟

    而尹四海在見證了小峰的下場之後,便對葉迎發的話沒有一點點的反抗,只是一味的順從,所以自從那天后韓川每每打電話時,他都從未向韓川提起隻言片語。

    如果是因為自己的事情影響到韓川在比賽中的發揮,那麼他可想而知,葉迎發是不會放過自己的。

    有的時候尹四海覺得自己的酒店能被葉迎發收購而,新煥發生機是一件好事,但是面對葉迎發這樣的合夥人,他也真的不知道是福是禍?

    但是有一點是肯定的,那就是他佔有40%的股份,那麼以後不必為生活為錢發愁。

    因為比起經營,管理,葉迎發還是勝出其他酒店許多,再加上有韓川為主廚,他的酒店一定會越做越好。

    下了飛機,韓川便把關珊珊送回了家中,然後自己回家簡單洗漱了一下,就來到了翠韓軒。

    後廚的廚師們得知韓川回來都十分的高興,他們已經習慣後廚有韓川坐鎮。

    “師傅你回來了。”

    “師傅你回來了。”

    小剛跟小強見韓川回來,便連忙上前問候,他們的師傅總算回來了,還有幾天的時間,可以好好的教一下他們兩個人。

    “嗯,最近生意怎麼樣?”

    作為廚師,韓川還是最關心他們做的菜式,是否影響到店裏的生意。

    “還可以師傅。”

    其實小剛跟小強兩個人的廚藝雖然達不到韓川那樣高超,但是上菜還是沒問題的。

    再加上廚房也不只是他們兩個人,還有一些可以拿得出手的廚師,維持店裏的生意還是不是問題的。

    “嗯。那就好,工作吧。”

    說著韓川便走向休息室,換上他的廚師服,又來到後廚備菜,準備迎接客人。

    而這時葉迎發也從外面趕了回來,而回來時,他身後還帶著兩位青少年,葉迎發是知道韓川今天會來上班的,站在後廚對韓川喊道。

    “韓川,你過來一下。”

    聽聽葉迎發招呼自己,韓川便放下手中的活兒,走上前去。

    “怎麼沒在家多休息幾天就來上班了。”

    葉迎發明白酒店是離不開韓川的,但是他更想韓川為廚師大賽多做休息。

    “在家也沒有事,閒不住就過來了。”

    說完他便注意到葉迎發身後的兩個人。

    “給你們介紹一下,這是我翠寒軒的主廚,韓川,以後你們兩個人就跟著他。”

    說完葉迎發又看下韓川說道。

    “這兩個人是新招的廚師,由你來帶,就像帶小剛跟小強兩個人一樣。”

    這兩個人是葉迎發在別的酒店挖來的,雖然是交給韓川當學徒帶,但是這兩個人其實已經是成熟的廚師,只不過是廚藝沒有那麼精湛罷了。

    葉迎發想著既然已經接管了,尹四海的酒店,那便不能讓酒店賠錢,所以要趕快招些人手讓韓川培訓。

    這樣在廚師大賽結束之後,好重新開業兩個酒店便都能在整個澄江市站住腳。

    “主廚你好。”

    “主廚你好。”

    兩位年輕人向韓川打了招呼,這以後就是他兩個人的師傅,所以還是十分尊重的。

    “你們好。”

    其實對於帶徒弟韓川並不害怕,也並不覺得奇怪,反而覺得很高興,這樣他能就能將整個廚師界發揚光大。

    “好了,我也沒什麼事情了,你們繼續工作吧,韓川如果累了就回去休息。”

    說完葉迎發便走出了後廚,回了辦公室。

    “你們兩個跟我來吧。”

    韓川把這兩個年輕人帶入休息室,找了兩個櫃子給兩個年輕人用,又說到。

    “放好東西跟我來後廚,向大家介紹一下你們自己。”

    很快兩人放好東西,便與韓川來到後廚,看著忙碌的大家,韓川拍了拍手大聲喊道。

    “先停一下,我們來了新的夥伴給大家介紹一下。”

    所有人都停下了自己手中的工作,看一下韓川,主廚發話他們都是要聽的。

    韓川使了個眼神,示意兩人自己介紹一下自己。

    先開口說話的是一個大約1米72的男孩子,剃著板寸,十分憨厚。

    “大家好,我叫邱梨,今年25歲,大家可以叫我小秋,希望大家多多關照。”

    小邱說完後,便對著大家鞠了個躬,然後這些廚師們便鼓掌歡迎。

    小秋介紹完後,另一個男生也開口。

    “大家好,我叫李虎,大家可以叫我小虎,今年27歲了,希望大家多多關照。”

    小虎人為人如其名,長了兩顆尖尖的虎牙,笑起來十分可愛兩個人介紹完之後,之前的廚師們又一一介紹了自己,大家都互相認識了一下。

    “好了。以後你們兩個人就跟小剛和小強一樣,以後跟著我。”

    小剛跟小強互相看了看,本來認為是兩個新來的廚師罷了,沒想到是師傅新招的徒弟,小剛跟小強都擔心自己這樣會不會就失寵了。

    不過教了他們這麼長時間,這兩個小鬼心裏在想些什麼,韓川心裏還是有數了,便用眼睛狠狠瞪了一下兩個人,看到師傅這樣的眼神,我剛跟小強瞬間就覺得安心了,師傅還是最疼他們兩個人的。

    但是在韓川心裏都是他的徒弟,都是需要他帶的人,他會一碗水分端平的。

    “小秋跟,小虎,你們兩個人都去做一下黃瓜味道黃瓜卷冷盤,我看一下你們的手法。”

    這黃瓜卷冷盤是極其考驗刀功的,用刀把黃瓜薄薄的片下來,一定要均勻,所以如果刀功不好,那黃瓜卷變薄後不宜,而黃瓜冷盤也是極其考驗,廚師的調味技術。

    韓川對這兩位新來的廚師並不瞭解,所以只能透過菜系,而瞭解這兩位廚師的手藝了。

    聽著韓川的吩咐,小秋跟小虎便動起手。來製作這道黃瓜卷兒冷盤,兩人先是拿出黃瓜洗淨,然後切去頭黃瓜的尾部,然後用刀細細的片成黃瓜片兒。

    把黃瓜片捲成卷,擺入盤中看兩個人的手法,韓川就知道這兩個人應該是做廚師,很長時間了,功底還是不錯的。

    然後這兩人便開始調味,拿出一個碗放入,鹽白糖等調味料,加入蔥薑蒜淋入熱油,倒入黃瓜中。
上一章 下一章