韓川對著身後那個大廚說我們各種做一些拿手的菜。

    韓川自知自己這樣做會得罪很多人，包括身邊的這個大廚，自己搶了他的飯碗。

    所以說他纔會讓這個大廚去做幾道清淡的菜，相信這個大廚也不一定就是徒有虛名，應該是有著一定的本領的，只不過是他的本領沒有得到相應的發揮，所以說沒有讓飯店紅火起來。

    白大廚當然想要顯露一下自己的本領了，如果真的在韓川的幫助下能夠讓飯店起死回生的話，那麼自己也不至於丟掉飯碗，於是他便樂在這的，去旁邊的冷盤堆兒開始準備著一些清淡的菜。

    “怎麼樣年輕人，需不需要我幫忙啊？如果實在不行的話就算了吧，我也是信心滿滿的纔開這個店的，可是沒想到隔行如隔山啊。”

    對於韓川這樣熱心的幫助讓老者心裏非常的感動雖然作為一個老闆他不懂得廚房的事情但是還是走進了廚房，畢竟這是自己的生意。

    而韓川卻是主動來幫助自己的，雖然不知道韓川是一個什麼樣的功底，但是對於韓川這樣的熱心和誠信，他是心裏滿滿的感動。

    “幫忙就不用了，這兩樣菜很好解決的，嗯，不過很想和你藉着這個機會聊一聊。”

    韓川自始至終扮演的角色都是廚師但是對於經營這一塊他也有獨到的見解所以說他希望趁著自己做菜的功夫，和老者聊一聊經營的經驗。

    “好啊，希望能夠得到你們這些年輕人的指點，歲數大了經營理念跟不上去了，總是覺得這一輩子自己吃的飯店太多了，而且每到一個飯店都非常的紅火，看著人家開飯店那麼紅火，總想著自己也開一個。”

    眼前的老者叫尹四海，他是國企退休的老幹部。

    到了退休的年齡單位不允許自己在上班，但是那滿心的熱忱確實沒有退卻，總是想要搞一個第二職業來豐富和充實自己的生活，所以說他也就嘗試著學著開飯店，可是他所開的這個飯店和自己看到的真的是完全不一樣，人家開飯店紅紅火火的，而自己開的飯店只是來了那麼幾桌的客人，而且這些客人也都是慕名而來的。

    都是親戚朋友在捧場，可能是飯菜的味道不合他們的胃口，吃了幾次之後就再也不來了，這也不能夠怪別人，人家吃膩了或者是不喜歡這裏的味道，這是很正常的。

    所以說尹四海也在絞盡腦汁的想著，有的時候也是很不服氣，自己在單位的時候是個老領導，可以說擺弄人，哪知道人的心理呀，這都是很平常的事情，他都能夠掌握的非常恰如其分，可是在經營飯店這一塊他真的是服氣了。

    這兩個月的時間他也是沒輕折騰，可是不管怎麼折騰，就是折騰不來客人。

    “見解倒是談不上，只是啊，我覺得咱們這個飯店剛剛開始營業兩個月就退避三舍的話有些可惜了，更何況你看我們這個店面的位置多好，周圍都是一些事業單位，別說別的，就這些事業單位的工人也能經常來就餐，他們就能夠把我們這個飯店成全了。”

    韓川的手一邊忙碌著，切著牛的胸口肉，一邊和尹四海談論著。

    “是啊，當初我選擇店面的時候不也是看中了這一點嘛，覺得這是個鬧市區，嗯，即便沒有其他的顧客來，這周圍的單位也會把我給成全的，可是事情不如人願呀這些人很少來這裏就餐。”

    “那就是咱們的特色不出奇，還有一點就是時間沒有堅持到比如說咱們這道菜。”

    韓川一邊說著，一邊指著自己準備的這道蘿蔔燉牛腩。

    “比如這道菜大家吃好了很喜歡這個味道，但是想要再次來就餐，那麼興許要隔一個月半個月甚至是一年，那都不一定，所以說我們不能著急，飯店剛剛開了兩個月，這菜雖然被大家認可，可是等到他們再次回頭的時候，還是要隔上一段時間的。”

    “年輕人呀，話雖這樣說，但是你知道嗎？我這一天的開銷是多少一天的開銷就要好幾千塊，這好幾千塊錢沒有人來就餐，要從我的腰包裡面掏出來，本來是指望著開業之後每天都盈利的，可是開業之後每天還要賠錢，加上之前投入的那些錢。”

    尹四海一邊說著一邊搖頭。

    韓川能夠理解此刻尹四海的心情，也能夠知道飯店目前的狀況，那些門外漢第一次開飯店的那些老闆自然不會知道這其中的奧妙也不會知道堅持下去對於飯店來說也是有一個很好的辦法的。

    “大爺，我從事飯店的工作也有一段時間了，但是憑藉着我個人的經驗，我覺得堅持一段時間，然後再把我們的特色菜打出去，做一些廣告之類的，相信飯店慢慢的會紅火的。”

    “哎呀，我現在也只能夠死馬當活馬醫了，如果你今天早晨不是及時趕到的話，我就把飯店給解體了，既然你來都來了，那麼我也願意讓你試一下，看看你能不能夠做出兩道特色的菜來把我們的飯店撐下去。”

    韓川一邊做著菜，一邊笑呵呵的看著尹四海，現在的自己還不能夠打保票，雖然他對自己的廚藝信心滿滿，但是見不到東西就把自己的廚藝誇的神乎其神，是不是顯得自己太過驕傲了，於是韓川並沒有說什麼，而是微微的笑著。

    “大爺我有一個我有一個想法，不知道可行不可行，我說來你聽聽，如果不行的話就算了，如果行的話，我覺得嗯，將對你我都是一個好機會。”

    “年輕人，雖然我們萍水相逢，但是我對你卻有一種莫名的好感和信任，你有什麼想法你說來我聽聽。”

    “這不我在翠韓軒工作嘛，我們那個飯店開的挺好，嗯，規模也挺大……”

    韓川的話還沒說完，尹四海就高興地迫不及待地說。

    “噢，原來你在翠韓軒工作呀，聽說那可是一個有名的飯店。”