所以他無可奈何的搖著頭，然後他看了看韓川，韓川點點頭，然後韓川就這樣開始找起食材，他要做一道菜讓大家嘗一嘗。

    “哦對了，我還沒有做自我介紹，我叫韓川，我在春豪大酒店上班，我是春豪大酒店的主廚，你們應該聽過神廚韓川的名號吧，今天我就讓你們見識見識什麼叫做做菜。”

    這些廚師一聽韓川這麼說，他們想起來了，他們也很驚訝的看著韓川，沒有想到韓川居然這麼年輕，就是神廚確實是如此的，因為韓川在酒店行業也是吃手可熱，而且很多人都是莫名去他們那吃飯。

    “哦，你就是韓川，簡直是有一些意外，今天真的是大水衝了龍王廟遇到了你，如果不遇到你的話，我們也不會下崗，你真是一個瘟神呢？”

    韓川看著說話的這個人，這個人長得也是一臉的橫肉，在廚房也是養尊處優慣了那臉上的肉，油光鋥亮的，一看就是吃的好。

    “呵呵，我看你這年紀應該叫你大叔了吧，你年紀也不小了吧，大概也都40多歲了吧，為什麼就沒有上進的心呢？沒有想到自己在這個年齡下崗吧，就你們這些人到哪誰都不敢用，你們你們那兩把刷子看著吧。”

    說完之後韓川還是無奈的搖搖頭，此刻韓川拿了很多的配菜和食材，他開始在這些人面前掩飾自己的刀功，因為自己的刀功非常厲害，非常了得，此刻只見韓川把這菜刀在手上不斷的旋轉。

    速度非常快，讓這些人有些意外，怎麼可能把這菜刀耍得這麼利落，但是他們卻覺得韓川是在耍花樣而已，耍菜刀又能證明了什麼呢？

    不過就是證明他這手工比較好，至於切菜不都是一個切法嗎？

    “你們聽好了，今天我給你們上一堂免費的課，也就不收你們費了，做廚師第1點就是要有得，千萬不要浪費食材，每一樣食材都要充分的利用，這樣其實對得起老闆也是對你們自身的尊重。”

    這些人呵呵的笑了起來，他們覺得韓川寶就是一個神經病，不就是切菜嗎？有什麼這個那個的。

    他們浪費習慣了，所以他們做菜的時候都是把那些食材弄得一塌糊塗，浪費的非常嚴重。

    這是隻見韓川拿出配料拿出一顆胡蘿蔔，他開始在把胡蘿蔔比較粗的地方橫切下來兩段，然後又在縱向切開了片，就這樣他開始咔嚓切了起來，然後咱先在大家面前大家一看。

    這胡蘿蔔居然一點都沒有浪費，而且形狀大小居然一模一樣，這怎麼可能呢？他們也很意外有好事的人拿起兩片胡蘿蔔對比了一下，這部對比不要緊，一對比真的讓他大驚失色。

    確實是大小一模一樣，然後韓川呵呵的叫了他就拿出了一塊肉，這肉他倒覺得最好是稍微有一點凍的，是比較好的，但不動也可以。

    這樣也能展示他的刀工，韓川在橫切面，開始切著的肉，他要切片。

    “我今天就給你們講一下，怎麼切肉做菜呢，要講究色香味俱全，而且我做菜的方式是非常刁鑽的，我要把這裏麵的食材大小都定在一個等級，必須要讓他們一樣大，這樣瞅著美觀，吃著也會心曠神怡的。”

    但是這些廚師卻覺得小老師在吹牛腿兒，因為這肉怎麼搞根本沒有辦法讓它一樣的大小，特別是炒熟了之後是會縮水的，而且這縮水的程度誰能掌握，因為買肉的時候也是有所區分的。

    如果買的注水肉那縮水的程度是非常嚴重的，如果不是注水肉那還好說，但是韓川就是有這樣的能力，他能看出這肉是否出水。

    他看了看這肉這肉還算挺好的，沒有助水所以韓川開始切了起來，只見他切的這些肉片，比他切的那些胡蘿蔔片稍微大一些。

    然後韓川又切了兩道配菜，他在這菜裡配了一些西芹，這西芹要想掌握大小一致，那是絕對不可能的，所以他們都在抱著看笑話的目的。

    看韓川去怎麼搞定，因為西芹雖然是比較粗壯，但是這長度大小根本是無法掌控的，而且要和胡蘿蔔片肉片相配合也是非常難的。

    “小子，我們倒要看看你怎麼切著西芹的，這西芹可不是那麼好弄的，真的能和其他食材配合的添一部分嗎。”

    韓川笑了笑，他是自有辦法的，此刻韓川把這西琴的根部切掉一點，然後他上下打量了一下，他只選取了跟底部的一段距離。

    然後就這樣攔腰截斷其他的留著以後備用，這些人都覺得韓川是在作弊，這是隻見韓川用菜刀開始斜著去對著西芹做改刀。

    當韓川把這些細心都改到完畢之後，韓川又癱在案板上，讓大家看了一眼，他們也很意外，沒有想到是每一個心情的大小居然都一致，不管是橫著比還是豎著比，他們真的很意外。

    覺得這實在是不可能的，因為根部也是有粗有細的。

    再往越往上又是細的地方，但是韓川卻是掌握的天衣無縫，其實想法完全可以切成絲切成絲的話那就更完美了。

    “天吶，怎麼可能？這怎麼可能呢？我覺得這有一些變態呀，為什麼要把這些食材都搞得一模一樣的大小，有什麼意義呀？”

    “不管怎麼做，只要味道好吃，他不也得是吃到肚子裡，然後再排出來嗎？簡直是多此一舉在我們面前故弄玄虛。”

    酒店的老闆也很意外，也覺得韓川確實是挺厲害的，就看著韓川切菜的那個樣子，真的非常迅速，非常麻利。

    再看看自己的這些廚師，一個一個數字極其的地下，所以老闆無奈的搖著頭也覺得，該的改革了，如果再不改革就會面臨倒閉了。

    “你們真的不明白了嗎？做星級酒店就要有星級，酒店的態度一定要精細，我們所做的土豆絲都是把土豆切成方的，然後再去切實每一個土豆絲都是一樣，長度一樣粗細。”

    其他廚師覺得簡直是不可思議，這怎麼可能呢？這不還是浪費食材了嗎？