韓川所說的每一句話都像一根刺一樣深深的刺入到這位酒店老闆的內心，而且韓川所說的話，也讓這服務員感覺很自責，也很無奈。

    同時他也是有一點記恨韓川，也覺得韓川管的事太多了，但是看著韓川說的條條世道，也覺得韓川說的是有一些道理的，因為立場不同，所以所擔憂的事情就不同的。

    “韓川這樣真的行嗎？如果真的把他們換掉，我到哪去招人呢？怎麼招法呢？多久能招來呀？”

    韓川卻覺得招人是很好招的，但是需要技巧需要方式，如果按照他所說的技巧方式的話，一定會招上人來，但是是需要老闆放出一些血的。

    要捨得一些東西，如果捨不得那也是沒有任何辦法的，但是看著這老闆的狀態卻覺得是一個很慷慨的人，所以韓川折著可以把自己的想法說出來，至於他願不願意執行那都是他的事情了。

    “大叔，你聽我說招人的話很好招，你先聽好，首先你招聘廚師的時候要把整個廚房包給他，包括從買菜到採購各種食材都要包給他。”

    “這樣就會掐斷浪費這一塊，要不然你的廚房會浪費很多錢，日積月累會讓你承受不了，但是這些食材的新鮮度，你要每天做好檢查。”

    這老闆一聽韓川說的很有道理呀，其實他也明白的，因為他們廚房的東西確實是浪費很多，有的時候有些廚師也是偷偷的把食材拿回去。

    這件事情他也是親眼目睹的，但是他覺著師傅也是挺辛苦的，就沒有阻止，他也覺著能拿多少，也就是小偷小摸的那點東西也就算了，大人不計小人過了。

    “唉呀，韓川，不瞞你說，我這個人是一個很仁慈的人，我們廚房裏經常會丟一些東西，我都親眼看到那些廚師們往家拿肉啊，拿菜的我也想著他們挺辛苦的，工資也不算太高，就讓他們拿吧，拿一點也算不了什麼。”

    韓川呵呵的笑了，他覺得太無奈了，難怪他的酒店生意會這個樣子，這些責任都是取決於老闆。

    都是在老闆自身，所以韓川覺得這老闆身上的毛病實在是太多了，老闆就要換一個思維，如果不換思維的話，那他的酒店還是一個效果，還是一個樣子的。

    “天哪天哪，我的叔叔啊，我怎麼說你纔好呢，請你要記住這一點，酒店裏的東西一樣都不許拿，哪怕是垃圾都不許他們拿回家，這是規矩。”

    “如果他們已經拿習慣了，會把你這整個酒店搬空的，你別不相信，你這邊買菜那邊就給你拿走，而且你們酒店還沒有多少個客人，你們不就是虧錢嗎？”

    一聽韓川這麼說，這老闆不斷的點人頭，確實是沒有錯的，他們從開業到現在一直在虧錢，也不知道是差在哪裏，他覺得自己是一個非常仁義的人，對每個人都非常不錯，非常好的。

    他所經營管理的模式就是以仁義的模式去打動每一個服務員，每一個員工對他像對自己的家人一樣，但是他想錯了，此刻韓川糾正之後，他覺得自己錯的一塌糊塗。

    “噢，原來是這麼回事，我說嘛，我對他們是非常寬容的，沒有想到他們卻是這樣對我也是害了我呀，我現在終於明白了，下面我聽你的大換血，但是要怎麼招人這一方面，你要跟我好好說一說。”

    韓川一聽這老闆同意大換血了，他也是特別開心，特別高興的，如果不同意大換血的話，他說其他的話都沒有任何意義的，根本是打動不了這個老闆。

    “好的叔叔，首先你招人把廚房承包出去，然後招經理的話要用分紅制，包括服務員在那也要用分紅制，讓他們每個人都成為你酒店的老闆，這纔是讓他們真正成為主人的最佳辦法，而至於這分紅的百分比你們自己掌握。”

    這個服務員一聽韓川居然這麼聰明，如果要是他們當老闆的話也能拿到分紅，那工資和待遇是會不一樣的。

    會翻倍賺錢的，所以他一聽到這裏之後眼睛都亮了，而此刻他要有一個想法，他希望和韓川求情，能讓老闆把自己留下來，以後他的態度一定會加強，一定不會像現在這個樣子。

    “韓川，你這主意不錯，挺好挺好，你這主意真的很不錯，至於說是百分比怎麼來定，那我要找一個專業的人員來算一下，我也不會虧待這些工作人員的，也讓他們賺一點，必須要讓他們的工資翻倍，這樣我也會多賺錢。”

    韓川點的點頭，就是這麼回事，此刻韓川開心死了，他覺得這個老闆還是聽懂了，他所說的話，如果聽懂了的話，那就實施吧，要是實施下去的話，如果有什麼地方需要幫忙的，他還會指點一二。

    “叔叔，那麼接下來就需要你狠心的時刻了，我所說的你能做到嗎？要全換所有的人都換，不能有仁慈之心，因為我告訴你，仁慈之心會害了你。”

    “因為他們已經在顧客的面前混的臉熟，顧客對於他們是非常排斥的，所以是必須要換人的，不管是誰和你求情你都不能答應，如果顧客們一來，看到還是他們會非常反感的，而且你的牌匾也要改名字……”

    小服務員一聽韓川這麼說，他此刻已經心灰意冷了，難道真的要把他們換掉嗎？

    如果把他們換掉他要去哪裏找工作，他在這已經習慣了，而且在這真的挺好的，老闆，什麼要求都沒有，對他們特別的善待，所以他也覺得很自責也很無奈。

    “老闆，還有這位帥哥韓川，能否聽我說一句話，我知道我剛纔所做的事兒都是很過分的，我的服務態度確實是很差，我跟韓川道歉。”

    “剛纔和韓川說的那些話真的是太過分了，作為一個服務員不應該和顧客這麼頂撞的，請把我留下來吧，我一定會好好幹的。”

    韓川呵呵的笑了一下，他並沒有說什麼……