開始把這蒜薹切成小丁，然後又切了一些胡蘿蔔丁，火腿丁。

    然後韓川兒又弄了一些玉米粒，他要把這些都放在一起炒，但這只是一道素菜，韓川覺得能不能改一改呢？

    要往裏放一些什麼，會讓這菜的味道更加好一些。

    他想了一下，莫不如放一些雞肉丁，所以韓川拿了一些雞胸肉，開始切了一些雞肉丁。

    但是這雞肉丁要是直接下鍋炒會瞬間縮水，而且味道也不會鮮嫩，韓川，打了一個雞蛋，然後把蛋清分離出來，把這些雞肉丁用蛋清包裹，這樣炒出來的雞肉精會更加鮮嫩。

    然後韓川開始起鍋燒油，雖然家裏的鍋沒有，飯店的鍋用著順手但也可以，只見韓川把鍋燒熱之後淋上油開始翻炒雞肉丁，不一會兒這雞肉精就被韓川翻炒完畢，然後他一次順序的下入其他食材開始大火翻炒。

    這火候非常大，韓川一看火候已經到了，然後一次的放入鹽，味精，胡椒粉，雞精，然後又放了一點蠔油，他覺得這道菜炒出來應該挺好吃的，但是韓川炒完之後裝在盤子裡卻覺得缺少一些新意。

    味道也不錯也挺好，而且顏色炒出來特別漂亮，綠色的，橙色的，淡黃色的還有雞肉丁，感覺真的挺可口的，如果就著大米飯吃，會是一道很下飯的菜。

    但是韓川就覺著少了點什麼，他看了看這把紀念鏟，確實無奈的搖了搖頭，他感覺都是鏟子的事嗎？

    其實只是韓川的心理作用而已，因為他和那把靈波鏟已經合作了好久好久，所以自然是有一定的依賴。

    韓川看了一下食材，還有一顆白菜，這白菜具體要怎麼做呢？

    韓川想了一下，白菜本身是味道很清淡的菜，只要這白菜和任何食材融合都會變成其他菜的味道，所以韓川想著不要這樣，要保留白菜原有的味道纔好。

    韓川把白菜葉切了下來，然後清洗了一下，準備備用。

    他也想著該怎樣讓白菜的味道更清新，讓白菜更能體現出它自身的優勢呢？

    “有了白菜配菌類吧，這樣應該味道會挺好的。”

    但是這白菜配菌類也要做的漂亮一點，也要讓這道葡萄普普通通的菜做出來讓人看著高階，畢竟大酒店做出來的菜是必須要高階的，只因爲食材一樣，但是也要有高階感。

    韓川選的是人工培育的蘑菇，這人工培育的蘑菇，雖然口感上沒有野生的蘑菇鮮美可口，但是人工培育的蘑菇確實有一點好處，他們非常新鮮非常嫩滑。

    所以韓川把這人工培育的關珊珊蘑菇仔細的清洗了一下，他只留著蘑菇頭的部位，然後把根部全都切除不用。

    這蘑菇頭大小基本上都是一致的，看著特別漂亮，然後韓川又把白菜葉切成大小適中的片，他要準備爆炒，並不打算把白菜和蘑菇用水焯，他覺得這樣用水焯的話也會失去那種清香的味道。

    而且這爆炒的火候一定要大，繼續起鍋燒油，油溫被燒的很高，都已經幾乎冒煙了，所以韓川下入白菜同時也下入蘑菇頭，然後又開始放入其他的佐料。

    進行大火爆炒，只見這鍋內已經著起了火，這火苗把這兩道菜很輕鬆的融合在一起，而且火候掌握的非常棒，不一會兒的功夫這道菜也炒好了，韓川裝在了漂亮的盤子裡。

    他已經都不餓了，但是看著這兩道菜色香味俱全，也覺著該吃一點東西，但是主食要弄一些什麼呢，他看了看另一樣青菜，卻覺得可以用這樣青菜做一樣主食也是不錯的。

    這青菜是油麥菜，現在很流行吃油麥菜，而且油麥菜非常嫩，所以韓川把油麥菜切碎，然後又放上一些麪粉，打了一顆雞蛋，在一起攪勻準備備用，只見韓川拿出了一口平底鍋。

    然後在底層刷了一點點的油，又打了一顆雞蛋，把雞蛋攪勻之後，韓川把這青菜做成一個麪餅，然後蘸著雞蛋液開始烙大概三公分厚的蔬菜麪餅。

    只見一面烙的金黃之後，然後韓川又翻面，因為外面沾了一層雞蛋液，很容易就會被烙的，金黃色的，非常漂亮，不一會兒幾個雞蛋餅就這樣烙熟了。

    然後韓川裝在了精緻的盤子裡，他拿出了刀叉又給自己倒了一杯可樂，然後韓川要品嚐一下自己所做的菜，要給自己打一下分。

    韓川開始品嚐之前炒好的蒜薹，他覺著能打6分，然後韓川又嚐了第二道菜，韓川搖了搖頭，卻覺得這第二道菜炒的不是那麼盡如人意，味道也只是一般般，也只能算是一個家常菜而已。

    他又嚐了嚐著油麥菜所制的蔬菜餅，這蔬菜餅的味道還算挺好。

    不油膩而且也挺軟的，外皮也是挺酥的，這感覺還是可以的。

    但是韓川秉著不浪費糧食的精神，還是把這些菜和蔬菜餅都一股腦的吃到肚子裡了。

    儘管可樂配這些吃的不是那麼搭調，但是韓川吃的還挺開心的，還挺高興的，要想讓自己的廚藝突飛猛進，再研製出新菜品的話，真的需要好好學習，需要不斷的創新。

    他此刻的腦子裏確實沒有這樣的想法了，也不知道為什麼，就是亂糟糟的，特別是今天他的腦子裏就是亂糟糟的。

    不知道其他的同事們回家都做什麼呢，是不是也像他一樣都在學習，都在不斷的研發新產品呢。

    但是此刻韓川也覺得不想打擾他們，他們想怎樣做就怎樣做吧，畢竟這學習的過程當中是需要自己去努力的，並不是別人提醒。

    凌雲志居然非常努力，老闆給他買回來的食材他都很珍惜的，包括這些調料都是最好的最新鮮的，所以他把這些東西都簡單的收拾了一下，進行了一下處理。

    把不好的東西都往外挑一挑，然後他覺著該做一桌菜，自己吃也好，還是怎麼樣也好，這樣也是在學習。

    今天老闆買的食材都是按照他的要求去買的，凌雲志這時看了看那些海鮮。