讓大傢伙也跟著一起嘗一嘗，看看王國棟的手藝到底如何。

    當高勝國品嚐這道炒牛河的時候，他的眼前卻一亮，他覺著王國棟炒的似乎比他要好吃一點，因為這個口感中略微帶著一點檸檬的清爽味。

    王志強也品嚐了一下，王志強又一個勁的點頭，他也沒有說其他的話，王國棟看著大家的表情都是很開心很驚訝的樣子，他覺著自己這一關算是過了，如果真的過了這一關，那是最好不過的了。

    但是他還是懷著忐忑的心情，期待著韓川能給他一個結論。

    “韓川怎麼樣啊怎麼樣？我做的怎麼樣啊？”

    韓川呵呵的笑了，在王國棟的肩上拍了拍，他覺著這小子可以加入他們的隊伍了，而且這小子也是很聰明的。

    “王國棟我給你打60分可以，你先幹着，我再考驗你兩天，如果這兩天你表現的好，我會讓你加入我們參賽的隊伍，而且會替換掉一個人。”

    李王志強一聽讓王國棟加入他們參賽的隊伍，他害怕了，他怕自己被換下去，如果自己真的被換下去，那該怎麼辦纔好呢？此刻李王志強的臉都綠了。

    因為他真的很想參加國際大賽，雖然自己也是打雜幫著幹零活，但他儘量的去表現，儘量做到不讓韓川挑出什麼毛病，也知道自己有的時候是不長進不上心。

    這時李王志強笑呵呵的來到韓川的面前，他已經給韓川又衝好了枸杞子的水，韓川看了看李王志強這樣子也是無可奈何，這個李王志強什麼時候才能長進呢？

    “小子，經常幹這種事兒是沒有用的，要努力，如果不努力的話，你就有可能被換掉。”

    李王志強一聽一個勁的點頭，他一定要努力了，特別是這兩天他必須要努力的，而且李王志強這是又看了看另外一個夥伴，另外一個夥伴和他都是以打雜的身份入圍的。

    他們倆同樣都很緊張，他們知道高勝國和王志強是不會被踢出局的，只有他們兩個人其中的一個了。

    剛纔的這一番考驗對於大家來說都是很緊張的，特別對於李小剛來說他緊張死了，因為韓川說了要把他換掉，如果真的把他換掉了，那該怎麼辦纔好呢？

    一方面就是那一方面，也讓他覺得自己一事無成，也覺得自己真的不行嗎？韓川就這樣放棄了嗎？

    所以他一定要好好表現，此刻的李小剛拿出食材，今天要做的菜都由他來改刀，他要從這改刀開始。

    因為之前韓川曾經說過，但他並沒有上心，所以他也覺得自己真的是活該，走到這一步也不願任何人也是自己不長進的事。

    “韓川師傅，韓川師傅，還有什麼活都讓我幹，快點都讓我幹，我今天干勁十足，我想幹很多很多的活。”

    韓川看李小剛這個樣子呵呵的笑了，這小子是想用幹活來表現自己，很聰明很能幹嗎？韓川無奈的搖了搖頭，這是不行的，因為在韓川的眼裏他知道，一個人是需要聰明的，是需要上進的。

    另一方面也是需要潛力的，但是李小剛這些東西他都沒有，他有一個聰明勁，但他不會用在這個地方，所以韓川並沒有說什麼。

    “好了好了，李小剛，你看著幹吧，你手裏的活已經夠多的了，不要著急，慢慢來也不要緊張好嗎？你要是這個樣子會出錯的。”

    李小剛點了點頭，雖然韓川這麼說，但他還是覺著多幹一點活是比較好的，這樣韓川或許看他有誠意會把他留下來，此刻另外一個小徒弟也很緊張，他也怕把自己換下來。

    所以他也覺著自己一定要好好的表現，要不然韓川把他換下來的時候，他也無話可說，因為他也是新來的，而且話也並不多，韓川連他的名字都記不住，所以這一點他也是心知肚明'。

    王國棟這時笑呵呵的來到韓川的面前，他也不知道該幹些什麼了，不知道韓川有什麼要囑咐他的，要讓他乾的。

    “韓川師傅有什麼活你讓我幹吧，我是新來的，所以也不要怕支援我，我什麼活都能幹的。”

    韓川笑了笑，他想了一下，正好有一道菜需要改刀，食材改造是很費力的，而且韓川今天也豁出去了，即使是浪費了食材，他也要嘗試一下。

    “好啊，王國棟，那這樣你把這些牛肚改改刀，我看你是怎麼弄的。”

    王國棟點了點頭，他看了看這些牛肚，這些牛肚還需要好好的處理一番，所以只見王國棟把這些牛肚用涼水清洗了好幾遍之後，然後又起鍋燒了一些溫水，然後在水裏麵放了一些蘇打粉。

    又放了一點點的醋，韓川笑了，知道這小子很賣力氣，也知道怎麼做，但是韓川也不明白這酸鹼度都懂，但是放一點蘇打又放一點醋，這個酸鹼度不就又不平衡了嗎？

    但韓川卻沒有說什麼，也覺得這小子想怎麼做就怎麼做吧。

    不一會兒只見水溫有一點熱了之後，王國棟就把他洗好的牛肚放在鍋裡，停留了大概一分鐘左右，他就把這牛肚撈了出來，然後又用涼水洗了洗。

    韓川不明白這小子這麼處理的意義是什麼？處理好了之後韓川來到王國棟的面前，他希望王國棟給他解釋一下，剛纔為什麼要這麼做。

    “王國棟，你剛纔為什麼要這麼做，我看你是放了小蘇打，那東西是放的醋嗎？我也沒注意呀。”

    王國棟呵呵的笑了……

    “韓川師傅是這樣的，我之前放了一點小蘇打，放小蘇打的時候呢，會讓這牛肚上的一些油脂分解掉，但是分解掉之後呢，會讓這牛肚失去脆感，所以我又點了一點點的醋。”

    “他們之間先後是有間隔的，有順序的，而且我在燒水的過程中，也持續了一分鐘，所以速度也很快，這樣就不會改變牛肚口感，而且也會去掉牛犢上面多餘的東西。”

    韓川明白了，覺得這小子做得很不錯，原來這也是需要掌握先後順序掌握火候的。