第230章 拍馬屁
“看人家女孩子長得漂亮,就想談戀愛啦,好好吃飯吧,吃完飯再說,一會兒讓他把電話號給你就好了嘛。”
關珊珊真的好尷尬,為什麼這些人會這麼說話呢?他是無法接受的,他也根本不會把電話號碼給王子睿,而且他和王子睿雖然是同學的關係,但根本就不認識,為什麼要給電話號碼呢?
王子睿這是故意把他的車鑰匙放在了桌子上,但是關珊珊卻不認識那車鑰匙的牌子,所以他也是白顯擺的,王子睿的家庭條件非常好,長得也算帥氣,但卻是一個花心大蘿蔔。
王子睿這時卻拿出了手機,他已經做好了準備,隨時要關珊珊的電話號碼,關珊珊這時卻很機靈的跑到另外一個男士的身邊,因為他看著這男士吃的東西已經很多了,所以他要幫著收一收。
王子睿真的有一些尷尬的,他也知道關珊珊這是故意在躲著他,所以他也沒有辦法了,本來他是一個很高傲的人,但是被關珊珊這樣冷淡著。
所以他的心還是有一些不服氣,他覺得自己到底差在哪裏呢?其他的女孩子都圍著自己轉呢,這個關珊珊不喜歡有錢的男生。
韓川回到了廚房,看著大傢伙正在忙碌的樣子,他開心極了,又到了他展示的時刻了,他做菜的時候也兒子是做幾道菜,不做那麼多,也要給其他人留一些餘地的,如果他一個人做他也幹不過來。
小徒弟真是笑呵呵的走了過來,他給韓川遞了一瓶水,韓川一看又是枸杞子泡水,韓川也欣然接受,因為這水喝慣了的話還是很不錯的,真的很養人。
“韓川師傅,你幹嘛去了?韓川師傅,我們這都忙的任何朝天的了,你怎麼纔回來呀?哎呀,真的是急死我們了。”
韓川接過了水,他喝了一口,因為他看到大家忙碌中有條不紊的樣子,所以他也不擔心。
只是這個小徒弟在盯著他吧,所以韓川笑了笑他這個小徒弟呀,一天到晚兒就尋思溜鬚,他想要當自己的關門大弟子,但是這悟性確實有一點兒低的。
“臭小子,其他人幹活的時候,你也要好好的盯著學人家的優點,知道了嗎?然後要認真一點兒,把你這溜鬚的精神頭用到學習上,晚上少睡一會兒覺,少打一會兒遊戲,把我今天教你們做的那幾道菜,好好的想一想。”
小徒弟不停的點著頭,他努力的在回想著韓川做他的藥菌和秘訣。
但是有些都是星星點點的片段了,都已經忘了,因為韓川忙碌起來的時候,簡直是忘乎所以的把他們都帶動的忘乎所以,根本沒有記著細節呀。
但是他該怎麼跟韓川說呢?如果跟韓川說的話,韓川一定會罵自己的,又會覺得自己是不長進的,所以小徒弟不停的點著頭,他要問問其他的人,一定要拿筆拿紙,把別人知道的事兒都記下來。
那樣韓川就會覺得自己努力了吧,也一定會收自己做關門弟子的,如果真的能做了韓川的關門大弟子,那他在廚界也是厲害的角色的。
“知道了,知道了,韓川師傅我都知道了,那你快歇著吧,這些活我們都來幹吧,如果沒有什麼特殊的客人,他們不點名,要你做菜的話,那我們來幹,讓我們也好好學學練一練。”
韓川呵呵的笑了,這是小徒弟,又拿了一個凳子放在了旁邊,讓韓川坐在這裏,韓川來這裏並不是養大爺的,他也並不是大爺,但是看著這些人都很認真的幹着,或許是被自己拿精神頭感染了吧,所以他們並不覺著累。
韓川這時眼睛正盯著廚師呢,廚師住的是一道糖醋鯉魚。
直接這個廚師把處理好的鯉魚放在油鍋裡砸啊,砸到金黃酥脆。
然後開始熬汁兒,然後做的是酸甜口的,多放一些番茄醬,又放了一些青豆,又放了水果辣椒為點綴。
其實這糖醋鯉魚說好做也不好做,如果想要入味兒的話,一定要先醃製鯉魚,如果鯉魚只處理好了之後,不進行醃製的話,那炸出來也是沒有任何味道的。
而且炸的過程中,火候一定要掌握好,掌握不好火候兒,外面有一些硬裡面卻不熟。
看著這道糖醋裡魚已經被做好了,被服務員端上了餐桌,韓川卻來到了這廚師的面前,他不是想把門弄斧,他只想指點一二,想了解一下他這魚到底是怎麼弄的。
“你能跟我說一說,你這鯉魚是怎麼處理的嗎?你是怎麼解決腥味兒的問題?怎麼解決入味的問題。”
這廚師看了一眼韓川臉卻紅了,因為他也沒有想到解決腥味的問題,他覺著魚就是腥的,他覺著只要汁兒都淋的到位就自然有味道了。
所以他愣了,傻傻的看著韓川,不知道韓川會說什麼,只要知道自己做的是有一些糊弄,其實他不是糊弄的顧客,他糊弄的是自己。
“噢,那個韓川師傅我沒有把鯉魚進行除味的處理,也沒有醃呢?”
韓川點了一下頭,覺著廚師考慮的事情還是很少的,但是沒有關係,如果他想問的話,他就會說,如果不想問他也不想說了,因為剛纔已經提示過了。
“韓川師傅,那你是怎麼給鯉魚除腥味兒的呢?又是怎麼讓各種佐料的味道進入到魚體內的呢?”
韓川呵呵的笑了笑,這小子終於問了,所以他要和著小子好好的說一說,如果這小子能明白他的用心良苦,能知道他是在指點他,那就是最好不顧的了,如果不懂的話,那也沒有任何辦法。
“讓你聽好了,你一定要注意了,如果想去除魚的腥味,特別是這種淡水魚的腥味呢,一定要把魚放在開水裏燙一下,然後把魚皮剝掉,然後再掛胡過油,但是入味兒的問題呢,是需要你提前進行醃製的,哪怕是醃製半小時也是可以的。”
廚師一聽,他怎麼沒有想到呢,其實說的很對呀,如果魚用開水燙一下的話,它的皮就會緊,也會改變蛋白質的性質。