第219章 出神入化
如果做比較的話簡直是非常吻合的。
“大家看到了嗎?你們可以任意拿出兩片拿出三片做對比,我敢保證這三樣食材大小都是一樣的,你們能做到這一點嗎?”
其他的人很好信的,這時韓川的一個小徒弟過來了,然後他真好信的比了一下,他很驚訝,因為黃瓜胡蘿蔔花心蘿蔔放在一起一比,真的是一樣大小。
“韓川師傅怎麼可能呢?這怎麼可能呢?這這,那不可能啊!”
“簡直是太驚訝了,難道你的眼睛就是尺子嗎?你的手指就是尺子嗎?你的刀也是尺子嗎?”
韓川呵呵的笑了笑,他的眼睛就是尺子,他的手也是尺子,所以這絕對不會誇張,真的是這個樣子的,但是他們什麼時候能練到這樣程度,那是需要修煉好久好久的,韓川也是廚神才能做到這一點。
然後韓川又簡單的拿出了一些肉,這是一些牛肉,韓川開始切著牛肉,切牛肉要掌握大小,要掌握分寸,那是很難掌握的……
韓川左看看右看看,他開始切了起來,直接韓川橫向切一下,縱向又切一下,然後又開始切這牛肉,這牛肉切的速度也很快的,他們根本沒有看清楚的,這麼看怎麼學呀,根本是學不到的,因為韓川的刀功簡直是出神入化。
“大家聽我說這牛肉炒完了之後,如果大小和這些青菜的片不一樣,我都倒著走出去。”
其他人也很好信,然後他們把這牛肉片展開鋪了開來,但是他們卻覺得這牛肉片比其他的青菜片要大一些,但是他們就忘了一點,牛肉一旦入鍋的時候他就會縮水,縮水之後的大小就會和其他的蔬菜是一樣的了。
韓川知道他自己切的是什麼,所以韓川也沒有說什麼,韓川開始炒菜,把這道菜炒出來讓他們見識一番。
“大家看好了啊,這道菜的名字叫群英薈萃,大家看好了,我開始炒了。”
這時只見韓川把鹽,胡椒,味精,還有一些精細的佐料都站在了勺子上面,這勺子上面只佔到了一點點,他們覺得這麼沾的話能有多少味道呢?這菜的味道能好嗎?
能鮮美嗎,但是隻見韓川在鍋裡面輕輕的淋了一些油,這油很少的,但是韓川此刻又把肉片放到裡面,然後又把之前粘著很多佐料的勺子跟著一起攪和,炒了起來,瞬間火苗四濺。
感覺這肉的鮮嫩度一定是很鮮的,然後此刻韓川又把之前切好的那些黃瓜片之類的配料放在了裡面,韓川又翻炒了一陣之後出鍋。
他連澱粉都沒有放,他覺得放澱粉的話是很有收汁的效果,但是有的時候吃到嘴裏的感覺,或許會讓人覺著不舒服的,有的人也不喜歡吃澱粉。
就這樣群英薈萃,輕而易舉的出鍋了。
而且韓川選的盤子也是很漂亮的,這盤子很簡易,但是確實很精緻很漂亮,群英薈萃,放在飯桌上之後,小包此刻又拿起了刻刀,他把那花心蘿蔔雕了一朵非常晶瑩剔透的紫色小花。
又把胡蘿蔔雕了一朵非常漂亮的小花,接著又雕了一朵黃瓜花,花擺在了裡面,大家看到這道簡單的菜,確是色香味俱全,他們的口水都流了出來,此刻大家還等什麼呢?
他們紛紛拿起了筷子,開始要嘗一嘗韓川的手藝了,看看韓川到底是做的好不好……
“大家還等什麼,噢,不對,大家先要比對一下,這肉片和黃瓜片的大小。”
他的小徒弟很好新,他的小徒弟夾了一個肉片,然後和黃瓜片比了一下,又和胡蘿蔔片,又和那花心蘿蔔片比了一下,居然一模一樣的大小,他的徒弟真的很驚訝,這怎麼可能呢,這是常人所做不到的事情。
“這真的不可能的,你是怎麼做到的,真的不可能的。”
韓川呵呵的笑了有什麼不可能的,因為他是廚神,他當然可能做到了。
“臭小子,有什麼不可能的呀,只要認真只要努力就能做到,你們慢慢學吧,這回可以品嚐菜的味道了。”
聽韓川說完之後,他的徒弟把這片肉片放到了嘴裏,他感覺心曠神怡,感覺像是吃到了人間美味,不,像是吃到了天上的美味一樣。
然後他又吃了一片胡蘿蔔,又吃了一片黃瓜片和花心蘿蔔片,感覺各有各的味道,清新的味道,香辣的味道,然後還有胡蘿蔔片特有的味道,感覺好吃極了。
“天哪,此美味只應天上有,哪想人間也有啊,韓川,我太佩服你了,請受我一拜吧。”
韓川呵呵的笑了起來,覺得這臭小子就是在開玩笑呢,就是在取笑他。
但是這小徒弟確實很認真的,其他人也是很認真的吃了起來,他們也感覺眼前一亮,感覺這道菜真的點亮了他們的視野,讓他們見到了世面。
“韓川,你真的是廚師嗎?我覺得你不是廚師,我覺得你是藝術家,你是廚房裏的藝術家。”
韓川呵呵的笑了,他們真的會很會捧臭腳,居然把他說成了是廚房的藝術家,那麼好吧,他就要當廚房的藝術家,他要當廚房的神。
“唉呀,好了好了,學到了一點切功之後,你們就要好好的練這道菜,你們就要練上一個月,一個月之後我要跟你們收成績的。”
其他人一聽一個月之後要成績,他們卻覺著這東西用練一個月嗎?真的是小瞧他們了,因為他們也是都出自名家之手,他們都是很有名的廚師的徒弟呢!
“好的好的,韓川放心吧,我們一定會做到的。”
雖然他們嘴上答應,但是他們心裏還是有一些懷疑,有一些顧慮,就是說真的需要這麼久,他們只覺得用個一星期10天左右就可以OK了,就可以和韓川做一個交代。
韓川顯擺了之後就找個地方坐了下來,要歇一會了,他不是覺得累,他只是覺得自己剛纔或許是有一些班門弄斧了,他覺得以後可不要這樣了。