第115章 藤椒雞2
然後再加上白胡椒5克,還有適量的鹽。
把這些東西都加進去了之後,把他們抓魚,然後放在那個碗裡醃製10分鐘左右的時間。
然後再加入藤椒油,大概5克的用量一塊抓勻。
這個時候李希賢就一直站在旁邊仔仔細細的看著韓川,這一系列的動作,生怕自己漏掉了哪一個步驟。
韓川也把他的這個動作看在眼裏,其實嘴上想要說他沒有必要觀看這些東西,因為他現在即使是看了也不可能會做得出來。
因為李希賢現在雖說有態度也虛心學習,可是畢竟實力在那兒放著。
無論如何他也達不上自己的這個水平,或者非常不客氣的說,他連之前後廚的那些廚師們恐怕還不如。
可是這也是一個非常正常的現象,畢竟用人間的說法就是李希賢現在還只是一個學徒,他什麼都不用做,做好自己的本職工作就已經是最好的了。
可是韓川雖然想說,但是又看了一下李希賢認真的樣子,覺得還是算了吧,他想看就讓他看吧。
說不定這些東西到最後真的對他有幫助呢。
“把剛纔準備好的黃瓜給我拿過來。”
雖然已經決定了,要讓他看,那就讓他記得更牢靠一些比較好。
而讓一個人的記憶記得最牢靠的辦法,就是讓他視力輕微,所有的事情都讓他經歷一遍,他纔會記得更加的牢靠。
等到李希賢把黃瓜拿過來了之後洗乾淨,把它的皮去掉切成手指粗細的長度。
還有剛纔已經準備好的金針菇,洗乾淨,把根不多餘的地方切掉。
然後就起鍋燒水,等到水燒開了之後,把黃瓜還有金針菇這兩種東西放在水裏,然後等到他們差不多熟的時候再把他們撈出來。
把水分全部都弄乾,把他們再找到一個盤子,然後放在盤子的底部用來墊底。
而且就在這個時候,韓川剛纔弄的湯汁已經算是熬好了,於是趕快讓李希賢去把火關掉。
接下來他就要用到這個湯汁了。
“師父,您什麼時候熬的這個東西?”
他記得師傅是跟他一塊進來廚房的,而且他記得非常清楚,之前廚房是沒有這個東西的。
師傅到底是什麼時候把他給熬出來的,而且現在竟然已經都熬好了。
到底是他錯過了什麼東西,還是師傅的動作太快,讓他沒有看見。
韓川看著它那一臉奇怪的樣子,就覺得有些好笑,這小子莫不是以為自己有什麼超能力吧?
雖說這個是事實,可是這也是不能說出來的秘密。
“就在你剛纔去找那些材料的時候,我就先去熬這個湯汁了。”
“原來是這樣啊,我就是說一開始的時候廚房根本就沒有這個湯,這是什麼時候把它給弄出來的。”
解決了自己的疑惑之後,李希賢就不再發問了,而是站在旁邊認認真真看韓川接下來的動作。
把鍋弄乾淨了之後,放入剛纔已經熬好的湯汁,然後把湯汁燒開。
由於剛纔才把湯汁熬好關掉火,所以根本就沒有浪費多少的時間,就把它給燒開了。
等到燒開了之後,把剛纔弄好的雞腿肉放進去,加上鹽以及味精,還有雞粉,調一下味。
等到再一次燒開了之後,就改用小火煮上2~3分鐘左右的時間,然後過米湯芡。
最後起鍋倒入油潑料的盤中表麵撒上剛纔韓川切好的青椒段。
最後一個步驟就是把鍋裡面再倒入麻辣油,以及剛纔找出來的藤椒油,等到他們燒到7成熱的時候,在倒入剛纔的那個盤子當中,把香味給激發出來就可以了。
“行了,大功告成。”
可是就在這個時候,韓川又突然想起來了一件非常重要的事情,他似乎把一個事情給忘了,那就是,雖然已經把菜給做出來了,可是他們今天晚上的主食又是什麼?
但是此時此刻的李希賢已經完全把他的注意力凝聚在了這道騰腳雞上面,已經被這道菜上面散發出來的香味給吸引住了。
完全沒有看到自己家師傅臉上一臉為難的表情。
“李希賢,師傅,我剛纔忘了一件事情,你說咱們今天的主食應該吃什麼比較好。”
雖說剛纔忘了,但是現在依然可以把它給做出來,就是等會他們吃飯的時候,或許藤椒雞會涼了一些,就有些不太好吃了。
但是沒有辦法的事情,誰讓自己剛纔腦子停止轉圈的呢,把這麼重要的事情都給忘了。
結果被吸引注意力的李希賢聽見自己師傅說的這句話之後,瞬間就抬起了自己的頭。
然後眼睛都開始發亮了,一直盯著韓川在看韓川,甚至被它的這個眼光盯得有些不自在。
“師父,如果我說我剛纔已經蒸好了大米飯,你會誇我嗎?”
剛纔師傅在做這些東西的時候,由於自己想要吃大米飯,所以就去蒸了一些,結果沒有想到師傅竟然說他們沒有弄主食。
那自己剛纔是不是做了一件非常有眼色的事情,於是李希賢的心裏就非常的高興,說不定師父接下來可以誇獎一下自己呢。
這下的韓川是真高興了,他真的是沒有想到自己這徒弟在關鍵時刻竟然這麼的管用。
他原本還以為今天這道菜送到葉迎發麪前的時候,會有時自己平常的水準呢。
結果自己的這個好徒弟就給自己解決了一個這麼大的麻煩。
“你這次真的是幫了師傅一個大忙了,我真的是太感謝你了。”
“師傅你可千萬別謝我,本來我做這些事情就是應該的,你如果謝我的話,那我就不好意思了。”
不管怎麼說,他們倆今天還是配合的非常成功的韓川,做好了這道菜,然後李希賢就把米飯給蒸了出來,然後他們兩個人就一起端著這些東西送到了葉迎發的辦公室裏去。
葉迎發坐在那裏,看著兩個人同時出現在自己的辦公室,然後手裏還拿著托盤,就知道自己今天的口福要來了。
“快做,我原本還以為還要再等上一段時間呢,沒有想到你們竟然這麼快。”