第357章 自立門戶
陸續的加入生抽,加入一些其他的佐料,這加入佐料的速度也是很快的。
而且佐料加的也是很少,他們卻覺得這樣的菜炒出來真的好吃嗎?但他們也只能是拭目以待了。
凌雲志很會掌握火候,這道炒青菜居然也被他炒出了一鍋的火焰,他們卻覺得這菜的味道真的很香的,但不知道吃的時候是什麼樣子的,只見這時這道菜已經出鍋,然後凌雲志把他端到經理的面前,讓經理第一個嘗試一下。
當經理嚐到這道普通的家常菜的時候,他卻很正經,沒有想到這菜的味道居然這麼特別,他也說不上來哪裏,特別就覺得非常好吃,比山珍海味還要好吃,一股非常清香的味道。
“噢,天吶小子真的很不錯呀,你的手藝真的很不錯,沒有想到這普普通通的菜卻被你炒的這麼好吃,快快你們也嘗一嘗,你們也嘗一嘗,看看要是你們如果炒這菜能炒出這樣的味道嗎?”
其他廚師一場他們嚇了一跳,因為這個凌雲志真的好年輕的就是一個20出頭的孩子,但是沒有想到這炒菜的功夫卻是這麼高深莫測,他們也第一次品嚐到這麼好吃的青菜,真的讓他們出乎意料。
“噢,天吶天吶,太意外了,真的沒有想到好小子你是在哪學的呀?你這廚藝簡直是太高超了,你在哪學的。”
凌雲志呵呵的笑了起來,他該怎麼說纔好呢?他根本沒有辦法和大家溝通,因為他要說自己是廚神的法器,他所幹的就是炒菜的事,那別人也會被嚇壞的,所以凌雲志還是呵呵的笑著。
“呵呵,我的廚藝也只是小把戲而已,不足掛齒的跟你們這些老前輩比,那也是無法比的。”
這位酒店的經理覺著凌雲志真的是一個人才,他們正愁著要選拔什麼樣的人去參加食神大賽呢,所以這經理覺得應該跟自己的老闆彙報一下。
“凌雲志,你先不要著急,我跟我們的老闆彙報一下,讓我們的老闆見一見你,這樣我先去跟我們的老闆聯絡,你再做一道菜,拿著這道菜去見我們的老闆。”
凌雲志一聽笑呵呵的點了點頭,然後凌雲志開始想著要做一道什麼菜,讓老闆嘗一嘗纔會錄用他呢,所以他也看了看旁邊的食材他要就地取材,給老闆做一道地地道道的好菜。
“好的好的經理,那我知道了,那我知道了,那你先忙,我這邊馬上就好等我的好訊息吧。”
廚房裏的其他人就像是在欣賞表演似的,看著凌雲志在這裏操作,只見凌雲志拿了一些海鮮,然後又拿了一些肉類,還有一些乾貝,菌類他們也在想,難道是要做佛跳牆嗎?
但是要做佛跳牆可是需要耗時耗力的,以後的功夫是絕對做不完的。
但是凌雲志並不是要做佛跳牆,他要做的也只是一道菜而已,他也不知道自己做什麼,只是突發奇想,因為韓川總是刺激那些徒弟們,讓他們突發奇想,做一些好吃的東西,所以這一次凌雲志也要創造一道屬於自己的菜。
只見凌雲志把這些海鮮用開水焯一下準備備用,然後他開始把這些菌類泡發,把那些乾貝用溫水泡發都清理好之後準備備用。
只見凌雲志開始起鍋燒油,把肉片放到裏邊開始煸炒,放入乾貝,又陸續的把菌類放到裏邊,這火候掌握的非常好,而且他的手術也是非常的快,不一會兒的功夫,一道色香味俱全的菜就這樣炒好了。
炒好了這道菜之後,凌雲志盛在的一塊非常精緻的盤子裡,然後他又拿了一個蓋子蓋在上面,就這樣等著經理來找他了,不一會兒經理樂呵呵的來找凌雲志。
凌雲志端著自己的作品,就這樣和經理去見他們的老闆了,而此刻小劉也在琢磨,不知道老闆是什麼樣的人,會不會品嚐,會不會欣賞呢?
來到了老闆的辦公室,這酒店的經歷敲了敲門,此刻一個很深沉的聲音傳了出來,凌雲志猜測這人應該是在50多歲的年紀,但不管多大的年紀,凌雲志也很期待和這老闆的會面。
“進來吧……”
凌雲志猜的沒有錯,真的是一個50多歲的男人,凌雲志笑呵呵的來到這老闆的面前,然後他把自己的作品放在了老闆的面前,讓老闆品嚐一下。
“你好你好,老闆,我叫凌雲志,這是我的作品,請您嘗試一下。”
這位酒店的老闆一看凌雲志的年紀這麼小,長得還挺帥的,能兢兢業業的幹活嗎?但是不管怎麼樣,既然經理說了菜炒的挺好的,那他也要嘗試一下。
所以他笑呵呵的拿起了筷子,品嚐起來凌雲志的這道作品,當他嚐到這道菜的時候他也很震驚,因為這食材被揮發的淋漓盡致。
老闆很驚訝的看了一眼凌雲志,然後他又繼續的吃了幾口,此刻他覺著這是他吃的最好的菜。
“喲,不錯呀,這菜的味道真的挺好的,這菜名是什麼名字?我怎麼從來都沒有吃過,我也是第一次吃到這種炒菜的方式,海鮮還有肉類,還有菌類,還有乾貝……”
凌雲志呵呵的笑了,這也是他突發奇想而已,他也是就地取材,有什麼食材他就怎麼做。
“你好老闆,並沒有什麼名字,這是我突發奇想所做的菜職業,只因爲廚房裏有這些菜,而且我第一眼看到這些食材,我就覺著把他們利用起來,因為我認為一個廚師就要有創造力。”
“如果沒有創造力,那就是沒有靈魂的,畢竟每道菜經常吃也會吃膩的,所以廚師的創造力就是他的靈魂,也是一個酒店的靈魂。”
這酒店的老闆一聽眼前的凌雲志居然說的頭頭居然說的頭頭是道,他也很認可凌雲志的想法,她也認為如果一家酒店總是一樣的菜,顧客也會吃膩的?
所以也要不斷的創新,不斷的研發出新菜品,這是很有想法的年輕人,所以他開心極了,此刻他站了起來,來到凌雲志的面前,很欣賞的看著凌雲志。