第250章 用心
“這名字是我隨意起的,我只是覺得很感慨,就象徵着我們倆似的,你能來我這燒烤店吃東西也是我的緣分,也是我前世修來的造化,所以我突發奇想給你做了這道菜。”
韓川此刻卻有一些莫名其妙的感動,他覺得高勝國為人是很憨厚的,也是很耿直的,也是非常熱心的一個人,能夠有這樣一份心思真的很不錯的。
但是韓川仔細的看了一下,看看裡面有很多的肉類,有的也分辨不出來是什麼肉類,卻不知道這名字是因何而起的呢。
“哦,這名字很好聽,但是這些肉你是怎麼想的呀?這應該是好幾個品種的肉吧,你是運用了紅肉和白肉的組合。”
高勝國和呵呵的笑了,他很佩服韓川,韓川一看顏色就能分辨出來是什麼肉類,所以這樣的眼力不得不讓他佩服。
而且韓川說的沒有錯,他就是運用這樣的搭配,讓每一種肉都儘可能的保證原汁原味。
“韓川師傅,你說的沒有錯啊,這裏有魚肉,有牛肉有羊肉,還有豬肉,因為每一種肉的材質和輸送質地都是不一樣的,所以吃起來會讓人感覺有不一樣的體會,就像是我今天的心情一樣,我感覺我的人生真的是色彩斑斕,多姿多彩。”
韓川呵呵的笑了,他點了點頭,他覺得說的很好,說的也很真誠。
韓川這時加起了一塊牛肉,他細細的品嚐了起來,他覺得這牛肉應該是考的七成熟,感覺味道很不錯,而且牛肉裡面的血紅素都保持的很好。
這樣的牛肉吃起來是特別嫩的,這可是上等牛排的料,而且這做法,不比牛排的味道差。高勝國的手藝真的很不錯的,也超乎了韓川的預料。
韓川這時夾了一塊放在了關珊珊的盤子裡,讓關珊珊嘗一嘗,這牛肉的味道一定會讓關珊珊眼前一亮,因為這感覺真的很好吃的。
關珊珊微微一笑,他品嚐了一下他覺得真的很好吃,這手藝還用和韓川學嗎?現在的手藝已經是很棒的了。
如果韓川當第一,那麼關珊珊覺得高勝國就是第二,但是這個高勝國還是有一份非常好學的心情,他也很感動。
“呃,不錯,韓川真的很好吃啊,很嫩呢,跟我在高階餐廳吃的法國大餐味道是一樣的,我覺得高勝國的手藝真的挺好的,已經都不用學了。”
聽著關珊珊這麼誇獎自己,高勝國也很感動,但是高勝國卻覺著自己要學的東西太多了,會的,這點算什麼,跟韓川比起來簡直是小巫見大巫,所以他一定要充實自己,當韓川的徒弟是當定了。
“哎呀,關珊珊呀,你可別誇我了,我的這點手藝算得了什麼呢,我不會的東西多了去了,真的,我沒有騙你們,我只會做自己的好菜而已,其他的都不會,所以我要好好學一學。”
韓川邊吃邊點頭,他很認可高勝國說的話,人就要這樣,就要活到老學到老,所以他支援高勝國的學習精神,也很認可他的學習精神,韓川也覺得自己也要不斷的學習,不斷的修行。
韓川又加了一塊魚肉放在了嘴裏,這魚肉韓川是青青家的,如果一使勁的話都會被夾碎的,因為實在是太嫩了。
他放到嘴裏之後就感覺像是豆腐一樣嫩滑都想象不到這是魚肉,而且小張是怎麼做的,他們這明明是燒烤店卻做得如此的高超。
“高勝國,你這魚肉是怎麼做的?做的這麼好?”
高勝國呵呵的笑了起來,他知道韓川師傅其實什麼都知道的,什麼都懂的,只是故意考他,故意問他而已,但是此刻高勝國也樂此不疲,他願意和韓川解釋。
“嘿嘿,韓川師傅,你聽我說這魚肉我是用了一點小心思的,這魚肉做之前呢,我也是下了功夫把這魚肉進行醃製了一番,而且下水焯之前我是用了澱粉和雞蛋清,這樣魚肉就會鎖住水分,鎖住裡面的營養物質,而且做的時候是後放魚肉的,所以也能保證它的口感鮮嫩。”
韓川一聽這樣的手法是很高超的,也是很高明的,韓川也覺得如果和高勝國一起工作,一定會擦出很多的火花,因為高勝國的想法實在是太多了,而且他的心思也都用在了廚房裏,韓川和高勝國真的是志同道合。
“不錯不錯,高勝國你真的很聰明,做的很不錯,這一點我都沒有想過,咱們倆在一起合作一定會擦出火花的,好明天你就來找我,不要以徒弟的身份找我了,咱們倆就以兄弟的身份互相切磋。”
高勝國一聽這可捨不得,因為他已經認定了韓川就是自己的師傅,韓川的手藝是了得的是超乎常人的,所以自己的這點小手藝算得了什麼呢,只是韓川低調而已,韓川只是吃了自己的幾道菜而已,又算得了什麼。
“唉呀,那可不行,那可不行,韓川師傅你就是我的師傅,我會的這幾道菜吃有素的,你可千萬不要嫌棄我呀,一定要好好的指教我教我呀。”
看著高勝國這麼有誠心,韓川也覺得不必要再為難高勝國了,既然高勝國就想認自己當師傅那麼好吧,他就要好好的和高勝國在一起工作邊工作,邊工作邊學習,這樣的工作關係是很融洽的,也是非常舒服的。
“好的好的,高勝國,那你也坐下來吧,坐下來咱們一起吃吧,還有這麼多的東西呢,邊吃邊聊。”
高勝國也不客氣了,他坐了下來,他笑眯眯的看著韓川,太崇拜這個年輕人了,這年輕人不但長得帥,還有一手好廚藝,這真的是讓人太羨慕了。
“韓川師傅,我今天也不接其他的客人了,今天咱們喝一杯,和他哥不醉不歸,怎麼樣?”
韓川覺得不錯,既然想喝酒就要喝得盡興,而且他也不會揹着酒精麻醉的,明天還會照常工作。
但是關珊珊卻覺得這麼晚了還喝那麼多的酒,萬一耽誤了工作可如何是好呢,而且此刻他也有一些著急回家了。