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第二百九十四章 蒜蓉粉絲烤花甲蝦

    周澤給足了甘寧的面子,在樊迪城,明面上還是樊城主說的算,但是某些時刻則是這個甘寧就能左右的。

    甘寧點了點頭,說道:“好的,不過今天你的這道菜很合我的口味,給你一個超特優!”

    第三輪廚藝比鬥,周澤依舊獲得了五個超特優。

    一旁的石申也是好奇,周澤做的這道紅燒鳳爪到底有多麼美味?

    所以,石申也嚐了一塊周澤做的紅燒鳳爪,還別說,即使是身為神廚的石申都感覺到這道菜無可挑剔的美味。“周師兄,你的這道菜品可以寫入聖師菜譜了,完美的無懈可擊!”

    石申並不在乎與聖師弟子之間的輩分,他自己雖然是聖師的轉世,但是他並不認為自己的身份就是聖師,這是一種極為微妙的東西。

    周澤也是熱情的向石申問道:“不知,小師弟要做哪一道菜品?”

    石申微笑著說道:“我做的菜品叫——蒜蓉粉絲烤花甲蝦”

    這是一道海鮮菜,特別流行於地球神州沿海一帶,樊迪城雖然不在地球上,但卻是一個內陸城市,海鮮特別的稀有,這兩個海鮮食材還是石申在精靈世界的海域裡獲得的,好在他有一個永遠保持新鮮度的儲物空間,任何食材放到裡面都是保持著新鮮度。所以拿出

    在地球上只要有時間,石申都會做幾個菜招待一下自己的朋友或是犒勞一下自己,這道海鮮菜就是他經常做的一道菜。

    品嚐完周澤的菜品後,石申就開始製作他自己的菜品了。

    這道菜品,用料考究,僅僅是一亮相,就引起了所有人的注意。

    蝦十多隻,花甲幾十個,蒜頭三個,粉絲適量,油適量,鹽適量,糖適量,薑片適量。

    這是石申所準備的主菜和配菜。

    首先石申將蝦洗乾淨,用刀開背去蝦線,加入祕製調料,薑片,鹽醃製十分鐘。然後燒開水,倒入花甲,加一點點料酒和鹽,煮到花甲張開口就好,撈出瀝水備用。

    將蒜頭拍扁,用刀切成末。清油下鍋,放入大蒜煸香,同時加入一些葷油,炒香即可。

    石申使用的是平底鍋,它有著增香的功效,炒了蒜蓉醬的平底內放入備好的粉,然後,加一點點的水炒一下,加點鹽。接著把之前切好的蝦和煮好的花甲平鋪在案板上,把混入蒜蓉醬的粉絲放在了上面,這個時候,在場的人早已經忍受不香味的誘惑了,肚子紛紛咕咕叫了起來。

    爲了這道菜,石申用了一些時間,打造了一個簡單烤箱,將大蝦、花甲還有一些配菜裝在一個鐵盤上,放入烤箱裏,然後施展火焰掌燒烤著,大概烤了10分鐘左右就好了。

    特別提示:特製的蒜蓉醬是屬於百搭配菜,什麼蒸扇貝、生蠔都能用,而且味道超讚的。炒了蒜蓉醬的鍋,加一點點的水炒一下,然後加入適當的鹽,調成醬汁,淋到大蝦和花甲和粉絲上面,這樣會很入味不會讓粉絲太乾。
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