第二百八十六章 再現一場雙魚之爭
《食神店》陣營只出了一個石申,這一次他沒有請幫手,因為時間緊迫,他根本就培養不出來能幫自己的廚師,哪怕是低階廚師都培養不出來;《周家酒樓》陣營則出了三個人,分別是周澤、和兩個幫廚,其中一個胖子,一個十幾歲的孩童。
與閆彪和閆駱不同,周澤的家底殷實,有周家宗親罩著他,在樊迪城,周家是大戶,僅次於城主的樊家。
再者,聖師四個弟子中,除了閆駱,當屬周澤的天賦最高,但是年紀卻最小,名義上算是石申的小師哥。
但是,誰都不知道,石申竟然是聖師的轉世。
周澤的廚藝並不僅僅體現在烤肉上面,他是一個多面手,煎炒烹炸樣樣精通,還擅長地球上的西式料理。
只見,周澤一招手,幾個周家的人抬著一口大石鍋上來。
一見那石鍋,石申的眼神一亮,看來這周澤與閆駱一樣,看來《周家酒樓》的第一道菜品與這石鍋有關。
正如石申所料,《周家酒樓》的第一道菜品真的和當初閆駱挑戰石申的菜品一樣,也是一道石鍋魚。
周澤選用的是一條一斤多重的草魚,他師從聖師,天賦異稟,刀工了得,與閆駱的刀功非常相似,他切出來的魚片薄薄一層,呈現出一種半透明狀。清油下鍋加熱,然後下入魚片,瞬間魚片捲起來了,用笊籬撈出來瀝乾油備用。周澤待將準備好的石鍋和裡面的高湯和配菜,燒的滾開,放入魚片。瞬間魚片煲熟,空氣中瀰漫着撲鼻的香氣。倒入切好的香蔥,調好醬料,就等著五位評委來品嚐了。
作為聖師的轉世,雖然與周澤二十多年未見,但是在樊迪城時,聖師與周澤經常見面的,也通曉周澤幾斤幾兩,這道石鍋魚是聖師傳給周澤的。石申自然有應對它的菜品。
當然,石申做的這道菜品也是魚,與當年對決閆駱時一樣,菜品的名字叫水煮魚。他用的也是一條草魚,個頭與周澤草魚差不多。石申的擁有超過三百多的敏捷,操刀的速度飛快飛快,只見刀光閃耀,那草魚已經片成一片片的魚片。石申調和了一些祕製的醬料醃好魚片。在鍋裡倒入大量的清油,油熱後放入調好的醬料,青辣椒爆香,再加入幾樣增香的調味品,將魚頭、魚尾和魚排放入鍋中翻炒,添水保持大火油水開後,將魚片倒入鍋中,三五分鐘過後關火,把煮好的魚片倒入盛著一些小菜的大盆中,又在鍋里加熱了大量的清油,快速的將一些幹辣椒等調味品倒入油中,爆出了香味後,澆入了盛著魚肉的盆中,瞬間整個空氣中充滿了辛辣爆香的味道,刺激著每個人的鼻腔,出鍋之前,石申又施放了畫龍點睛技能,增加了本來就已經很香的香氣,勾起了每一個的食慾。
再現一場雙魚之爭,只是不知道周澤的廚藝與閆駱相比,高到什麼程度?從石申的角度來看,周澤的廚藝天賦確實了得。